Østers

Europeisk flatøstersDet er sommer, og været innbyr til tid på sjøen. Denne sommeren vil jeg plukke østers, og det høres kanskje eksotisk ut, men østers finnes mange steder langs kysten. På Karmøy finner man europeisk flatøsters både på østsiden og vestsiden av øya. På grunne områder med sand og grusbunn er det lett å se de store runde skjellene på bunn. Noen ligger så grunt at du kan vasse ut og ta dem opp med hendene. Som regel bruker jeg båt når jeg plukker østers. En dregg hjelper til med å holde båten på plass, og en håv brukes til å få østersen om bord. Jeg har ennå ikke prøvd rå østers, og jeg tviler på om jeg tør i år. De havner vel i ovenen i en form for marinade? Denne sommeren har jeg planer om å skrive litt om ulike arter av skjell og snegler langs kysten, og det er bare å håpe på tid og vær til en slik serie på fiskeri.no. Har du noen gode oppskrifter, så kom med dem. Noen flere bilder kan du se på fiskeri.no.

Reklamer

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google+-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google+ konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

w

Kobler til %s

%d bloggere like this: